乾煸魷魚絲圖解

今天小編就給大家介紹一款川菜，它就是乾煸魷魚絲。相信很多朋友都愛吃，趕緊和小編一起來學吧!魷魚鮮且有韌勁，加入辣椒又有微辣，甚是入味。魷魚切成絲，絲絲可見。

主料

魷魚 ：350

輔料

小米椒 ：適量
芹菜苗 ：150
生抽 ：適量
豆豉 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
生薑 ：適量

詳細步驟：

第一步

魷魚洗淨去皮。

第二步

芹菜切段，切薑絲，辣椒絲，蒜拍碎，魷魚切絲。

第三步

焯熟魷魚絲撈出備用。

第四步

豆豉切碎，小米椒切丁

第五步

鍋裡倒油燒熱，放入幹辣椒絲，薑絲，蒜瓣爆香。

第六步

再放入豆豉，小米椒炒香。

第七步

放入魷魚絲翻炒。

第八步

用鏟子按壓乾煸，放入一點生抽調色。

第九步

放入芹菜炒，撒鹽翻炒幾下即可出鍋。