乾煸雞絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞宰殺用水煮至八成熱，撈起洗淨；

2. 雞胸脯肉、竹筍、蔥、幹辣椒分別切絲；

3. 炒鍋下植物油燒熱，放入幹辣椒絲炸後撈起，再下雞肉絲煸幹，加入料酒、鹽、醬油、筍絲繼續煸炒，煸香至亮油時，下辣椒絲、味精炒勻，起鍋時撒上蔥絲。