“這次的烤羊腿,放洋蔥個跟大蔥醃製了半天,才烤的。
我家兒子說一點羊羶味都沒有,只有烤肉香味,一頓吃了有一斤肉。”
1、羊腿洗淨放烤盤裡。
2、用叉子紮上洞。
3、放料酒和食鹽,把羊腿抹勻。
4、切洋蔥和大蔥,把羊腿上下兩面都鋪滿,醃製半天。
5、醃好的羊腿蓋錫紙。
6、入烤箱中層。
7、上下火160度烤50分鐘。
8、取出來,刷油,撒燒烤料。
9、再入烤箱。
10、上下火200度烤40分鐘,中間一定要翻面哦。
11、最後,取出來,抹油撒燒烤料,放烤網上。
12、上下火230度烤3分鐘,這一步僅僅是為了表皮金黃酥脆。
13、成品。搭配點辣白菜和臘八蒜拌黃瓜,美味不可擋。