烤串五花肉怎麼切

切成小塊。做烤串五花肉時一定要先將五花肉進行焯水，因為腥味比較大，會影響烤出來的口感，焯水時應該冷水下鍋，這樣不會讓肉質變得跟柴。切五花肉時一定不要切太大塊，否則烤出來的五花肉不容易入味，可以切成小塊先醃製一下然後再烤，口感會更好。