韓國五花肉的做法|什麼是韓國五花肉

俗話說得好:“民以食為天”。這句話在世界上每個國家都適用。韓國也不例外，在很多的韓劇和韓國綜藝節目中出現最多的食物除了泡菜和炸雞外還有什麼？當然是韓國五花肉啦。韓國五花肉主要以烤為主，每次電視裡大塊的五花肉被烤得滋滋作響都好像隔著螢幕就聞到了香味。接下來我們就一起來看一下韓國五花肉的具體介紹吧。

一、什麼是韓國五花肉，韓國五花肉的做法

韓式烤五花肉，一道韓國家喻戶曉的美食，主要選用上等五花肉，配料有韓國大醬，辣椒醬等。味道鹹鮮適口，肥而不膩，老少咸宜。

五花肉在韓國的地位，就像火鍋在重慶一樣。在韓國每年的四五月份，沙塵暴肆虐，人們普遍認為五花肉有著化解喉嚨中粉塵的作用，因此，受到了礦工和建築工人的青睞，後來人們瞭解到五花肉肥廋交疊，烤起來肉質柔嫩，香味四溢，越來越多的人開始食用五花肉，久而久之，五花肉成為他們生活的一部分。

在國內，五花肉的價格算是親民，而韓國的五花肉卻大為不同，價格甚至與牛肉不相上下，因此，很多來中國旅遊的韓國小夥伴，必做的一件事就是狂吃中國五花肉，中國親民價的五花肉讓韓國人非常羨慕。那麼，為什麼韓國的五花肉那麼貴呢?其實在韓國，由於資源匱乏，蔬菜和肉類本就很貴，對於豬肉而言，五花肉僅佔全身的10%，而韓國人對其他部位肉類非常挑剔，這也就導致了五花肉的價格一路飆升，為此，養豬企業打出各種廣告，來鼓勵國民吃豬肉。接下來我們一起來看一下韓國五花肉的具體做法吧。

二、醃製五花肉

1、五花肉切薄片。

2、取一個保鮮碗加入肉片，蔥花和蒜末。

3、加入一勺大醬和韓式辣椒醬。

4、再加入一勺蜂蜜。

5、倒入少許料酒，鹽，胡椒粉。

6、最後加入熟芝麻，香油拌均勻，蓋上蓋子放入冰箱醃製4-5個小時。

三、烤五花肉

1、生菜洗淨瀝乾水分備用。

2、因為沒有烤肉盤所以用的電餅鐺，電餅鐺刷一些油。

3、把醃製好的肉片放在電餅鐺中烤至兩面微焦肉香四溢即好。

4、吃的時候包入生菜。

烤五花肉也可以說是最閤中國人口味的韓國菜。所以在韓國料理店，烤五花肉是食客點的最多的一道菜餚。為了保證正宗的韓國風味，遇韓軒選用肥瘦適中的上好五花肉，手工切成一塊塊薄片(手工切與機器切的味道有很大的差別)，上肉的時候，會發現五花肉都是一大片片的。烤五花肉有專門的工具(夾子和剪刀)，所以不用擔心肉太大了。在烤五花肉的時候，可以放上蒜瓣和洋蔥、還有蘑菇、辣白菜一起烤。由於五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到一邊。吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。肉烤好後，拿上一片生菜葉，蘸點大醬，然後合著辣椒、蒜瓣，包成團放入口中，那種脆脆的、清香的味道可是好極了。

以上就是韓國五花肉的介紹和簡單的做法啦。此外，每年的3月3日還被稱之為“五花肉日”，當天，大家會吃五花肉來慶祝。怎麼樣，小可愛們，如果有機會，有沒有興趣的話，也可以自己在家烤來吃啊，一邊看韓劇一邊吃烤肉手裡還拿著一瓶可樂，何樂而不為呢。