豬肉,是人們在日常生活經常會食用到的肉食,而且味道還有營養也是比較貼合於人們身體的。豬肉也是需要進行區分的,有純瘦肉,也有純肥肉,當然還有肥瘦相間的豬肉。那什麼是五花肉呢?以下小編就有整理到關於五花肉的相關常識,跟隨著小編一起來看看吧!
一、什麼是五花肉
五花肉,一般是位於豬的腹部,因為豬的腹部脂肪是比較多的,而且還帶有著一些肌肉,屬於是肥瘦相間,所以人們也將其給稱之為五花肉,這部分的肉烹飪得當,味道還有可咀嚼度也是很不錯的。而且五花肉可搭配的食材也是很多的。
二、好吃的五花肉做法
1.回鍋肉
(1)準備好五花肉,然後入鍋水加清水煮成半熟狀態,起鍋瀝乾,切成薄片。
(2)準備好蒜苗,青椒與生薑,將它們給切成適合的大小。
(3)鍋中放入切好的五花肉,進行乾煸一下,不用放油,等五花肉煸出油後,便可以盛到盤子裡,備用。
(4)鍋中放入適量的油,將豆瓣醬給炒香,加入切好的青椒與生薑。
(5)炒合之後,加入煸過油的五花肉,均勻的攪拌,然後加上適量的白糖便可以出鍋進行食用了。
2.滷香五花肉
(1)準備好五花肉,再將五花肉給入鍋中清洗好。
(2)滷料給入清水,料酒,生薑片,熬製半個小時之後,便可以將五花肉給放進去。
(3)熬煮一個小時左右,用刀給劃一下,便可以看到裡面是否好了。
(4)最後把五花肉,給放到菜板上進行切割成適合的大小,準備好醬汁,便可以進行食用了。
什麼是五花肉?以上小編已經為大家所整理到了,一般肥瘦相間的豬肉,人們便會將五花肉給稱之為五花肉。五花肉的脂肪量是比較高的,所以若是準備減肥的人們,可不能貪嘴,以防使身體的脂肪增多。五花肉可以烹飪成的美食也多,可以搭配上不同的食材,且味道誘人!