1、原料圖,排骨已斬好洗淨。
2、豆豉剁成細末。
3、取一個容器,放入排骨,再加入鹽、豆豉、生抽和蒜油。
4、拌勻,放冰箱醃製2小時。
5、香菇洗淨切大片,鋪在盤底。
6、鋪上醃好的排骨,高壓鍋水開後放入,再大火蒸10分鐘即可。