雪裡紅炒鴨胗怎麼做|雪裡紅炒鴨胗的做法

“其中的蛋白質與雞肉、鴨肉相當，而脂肪含量卻只有雞肉和鴨肉的1/5，可以說是一種很健康的食品，幾乎所有的人都能食用。正在長身體的兒童容易缺鋅，動物內臟更有必要吃。此外，一些用眼過度的人，常吃動物內臟也能有效改善視力。
吃鴨眕沒有什麼明顯的害處，可以放心食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪裡紅炒鴨胗的做法步驟

• 1、準備的材料。鴨胗洗淨，雪裡紅洗淨放入水中浸泡。

• 2、鍋中加適量水放入大料、鹽、料酒、蔥姜。

• 3、放入鴨胗大火燒開轉小火燒30分鐘左右撈出切片。

• 4、鍋中油熱，放入雪裡紅煸炒，加入白糖。

• 5、放入鴨胗翻炒，放入幹辣椒即可。

• 6、擺盤上桌。

小竅門

1）雪裡紅一定要切細，否則不入味。
2）大火快速炒，要不很容易就黃了。