豬肉炒四季豆怎麼做|豬肉炒四季豆的做法

“通過油炸將主料脫水，然後烹製、調味即成。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉炒四季豆的做法步驟

• 1、主輔料：四季豆、豬肉

• 2、把四季豆洗淨切粒。

• 3、把豬肉切粒。

• 4、熱油，放入四季豆。

• 5、炸制到四季豆表面脫水起皺。

• 6、將其撈出備用。

• 7、熱油、炒香蔥花。

• 8、放入肉末煸炒。

• 9、烹入生抽。

• 10、把肉末炒至斷生，放入四季豆。

• 11、加鹽、味精調味。

• 12、煸炒均勻、即可關火。

• 13、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

四季豆也可以分兩次過油，但不要炸焦。