肉末芽菜四季豆怎麼做|肉末芽菜四季豆的做法

“很久沒做這道菜下飯了，主要是每次想做的時候都沒肉肉了，所以今天提前多做了些肉末放在冰箱裡，這樣需要做肉末菜的時候就方便多了，什麼螞蟻上樹、肉末茄子都做來吃！！！
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”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末芽菜四季豆的做法步驟

• 1、四季豆理去兩邊的筋，洗淨控幹，掰成兩段

• 2、準備配料：蒜成片，芽菜只用1/3包就夠了

• 3、炒好的肉末，用50克就差不多了。附上做法：肉餡加鹽、味精、薑末、料酒、水澱粉碼味，坐油下鍋炒熟即可

• 4、鍋熱坐油，下蒜片煸香

• 5、四季豆下鍋炒勻

• 6、加水沒過四季豆，加一苶匙鹽，加鍋蓋燜大火燜5分鍋，水差不多收幹為準

• 7、下準備好的肉末和芽菜

• 8、炒勻，加適量味精起鍋

小竅門

這種做法比較少油健康，加點水容易熟而且水份收幹後，也會有乾煸的效果！主要是鹽適量，因為肉末，芽菜都有鹹味了，喜歡可以加點糖提味！