肉末豆芽怎麼做|肉末豆芽的做法

“黃豆芽有營養，黃豆芽適合炒的時間稍長一些，適合和肉一起吃。
黃豆蛋白質含量雖高，但由於它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營養價值受到限制，所以人們提倡食用豆製品。
黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。吃豆芽更營養。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末豆芽的做法步驟

• 1、黃豆芽一碗，裡脊肉50克，青椒一個，紫胡蘿蔔一根，大蔥一根。

• 2、黃豆芽焯水使其變軟爛去除豆腥味，這個需要時間。

• 3、過涼。

• 4、把食材清洗乾淨。

• 5、準備好食材。

• 6、平底鍋加熱加點油炒香蔥花。

• 7、加胡蘿蔔翻炒。

• 8、加肉末翻炒。

• 9、加1勺蠔油炒香。

• 10、加上焯好的黃豆芽。

• 11、最後加上青椒絲，加鹽，加五香粉翻炒均勻。

• 12、香香的肉末豆芽就做好了。