“這是我和老公最愛的豆腐做法,菜譜也是無意中得到的,和大家一起分享一下。其實這個菜很簡單也很好做。愛吃豆腐的朋友也可以換換口味讓豆腐蘸著吃。這是我第一次釋出菜譜,寫的不好別笑話我。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 調味 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘸水嫩豆腐的做法步驟
1、嫩豆腐一塊約500g,切成4大塊放入鍋中加水煮開,開小火煮約10分鐘主要是讓豆腐徹底加熱,起鍋裝碗。
2、炒鍋置火上,放少許菜油至七成熱下豆瓣,炒香起鍋盛入碗中再加紅油辣椒,蒜泥,醬油,雞精,香油,花椒麵,味精和勻撒上蔥花即可。
小竅門
如果覺得油膩多加點蔥花或香菜味道會更好