“孩子很喜歡吃豆腐花，每每逛超市時都會買它個2,3杯。前幾天在網上看到了這款極簡單的做法，找找看又有現成的黃豆，晚上馬上迫不及待滴把黃豆給浸了，待第2天馬上開工去。。。。。第一次做呢還真給我做成功了哈！但是呢都怪自己太過心急著看成果，放進冰箱只冰了2,3個小時就把它給拿出來了，去掉表面的硬皮，就馬上舀了放碗中，淋上黃糖漿打算拍照時，卻看到黃糖漿中參雜著從豆腐花中流出的奶白色的豆漿水，心裡想：完了，又做失敗了。趕緊停止拍照，既然都舀出來了，那就先試下它的味道唄，味道就像網上說滴啊，香滑嫩口，那兒出錯了呢？怎會是軟到不成形滴呢？唉，罷了，就把它再放入冰箱冷藏過夜吧。心灰意冷滴到了第2天的下午才把它拿出來，這一回舀的時候，感覺沒昨晚那種軟趴趴滴樣，放在碗中也不會自動裂開而流出豆漿水來，終於讓我給等到成果了，成功了哎，原來啊是要放在冰箱裡冰鎮多些時候哈。。。。。”
1、浸發好秤的300克黃豆，適量的黃糖，魚膠粉15克。
2、黃豆放入攪拌機中，倒入一半的清水。
3、把它打成碎末狀。
4、再加入另一半的水攪勻。
5、倒出進布袋中把黃豆水擠進鍋中，留著袋中的豆渣。
6、加入魚膠粉拌勻，大火慢慢煮開。（間中拌它幾下）
7、離火，放邊待涼。
8、冷卻後把它過濾到碗或飯盒中，蓋上蓋子進冰箱冷藏過夜。（一定要冰多些時候啊，別像我哈）
9、黃糖（有人叫黑糖或紅糖）加適量的溫開水拌溶解。
10、從冰箱內拿出的豆腐花把它表面的一層硬皮撕掉。
11、用大湯匙舀出所需的分量到小碗中，淋上些黃糖水即OK啦！
12、【嫩滑豆腐花】。。。開吃囖。。。
千里飄香谷
