“最早初莧菜也是野菜一種,後面因為好吃好種,人工種植了,還分紅色、青色品種,帶根賣的,清炒也很鮮嫩美味。”
1、準備的食材。
2、摘去根部,取嫩葉苗部分,洗清乾淨。
3、蒜末切好備用。
4、熱油爆香蒜末,倒入莧菜,大火爆炒。
5、可加入適量溫水炒至斷生,加適量鹽調味。
6、翻炒兩分鐘即可出鍋。
7、成品。