清炒紅莧菜怎麼做|清炒紅莧菜的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

清炒紅莧菜的做法步驟

• 1、紅莧菜擇洗乾淨瀝乾備用。

• 2、湯鍋加水燒開，調入適量鹽莧菜焯燙半分鐘撈出。

• 3、焯好的莧菜瀝乾。

• 4、熱鍋入油，放入莧菜大火翻炒，調入適量鹽，雞精炒勻即可。

• 5、出鍋裝盤。

• 6、成品圖。

• 7、成品圖。

小竅門

鮮嫩的莧菜，焯水去除草酸，大火翻炒即是美味^