好吃的開屏鱸魚如何做簡單又美味

開屏鱸魚是年菜中不可缺少的一道魚，意味著年年有餘。,魚肉經過清蒸後，不僅保持了原汁原味，還十分鮮美嫩滑。自己下廚的話，簡單的幾樣調味品就能吃出鱸魚原汁原味的線鮮美味道，傾注了愛心的佳餚，就更能通過一勺一羮，傳達給親朋好友。

主料

輔料

具體步驟

1.鱸魚洗淨。

2.豎著切，不要切斷。

3.展開。

4.放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。

5.蔥、姜切碎。

6.蒸好的鱸魚控去水分。

7.撒上蔥姜。

8.鍋內放油，燒開。

9.澆在魚上。

10.淋上蒸魚豉油。

烹飪技巧

鱸魚身上比較滑不好切，在手上塗少許鹽即可。