![爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單]( "爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。這道爆炒鴨肫味道鮮美，口感彈牙，香氣撲鼻，而且它的營養價值極高，鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪，尤其適合老人和孩子食用，滋補身體功效顯著。
主料
鴨肫 ：
500g青紅椒 ：
150g 輔料
油 ：
適量糖 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
![爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第2張]( "爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鴨肫洗淨，切成片
![爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第3張]( "爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.青紅椒切塊，蒜切片
![爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第4張]( "爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內倒油，爆香蔥，姜
![爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第5張]( "爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入鴨肫爆炒
![爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第6張]( "爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加少許老抽，醬油，白糖翻炒，放入蒜瓣
![爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第7張]( "爆炒鴨肫怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入青紅椒爆炒即可出鍋
烹飪技巧
1，鴨肫的肉質比較硬，可以放些水燉一下
千里飄香谷
