“以前過年才能吃到脆木耳，回憶一下小時候的味道。”
1、脆木耳泡發，洗淨。
2、切成絲。
3、冷水下鍋，蓋鍋蓋，煮五分鐘。
4、撈出來用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
5、五花肉切成片。
6、配料切好。
7、今天用的是菜籽油。先是中火燒到油開始冒煙，關火，讓油變溫後，放肉，開中火開始炒，這樣肉不會粘鍋。
8、五花肉下鍋。
9、炒到肉開始變色，加入小米辣和生薑，翻拌均勻。
10、加入鹽，拌均勻。
11、加入青辣椒和脆木耳，繼續翻炒。
12、加鹽翻炒。
13、加入醬油，翻炒。
14、加入蔥，拌勻出鍋。
15、出鍋囉！
千里飄香谷
