1、豬肉剁成餡。
2、小蔥洗淨切碎。
3、豬肉餡中放入蔥花、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、生薑粉、澱粉、醬油一點點、味極鮮攪拌均勻。
4、麵粉中加入一個雞蛋。
5、慢慢加水攪拌成無顆粒的糊狀。
6、土豆削皮洗淨。
7、土豆切成連刀片,第一刀不要切斷,第二刀切斷。
8、塞入肉餡。
9、土豆盒子放入麵糊中裹上面糊。
10、鍋中放油燒至五成熱時放入裹好麵糊的土豆盒子中小火炸。
11、定型後再翻面炸,防止炸糊了,炸至金黃撈出瀝油,關火。
12、成品。