香炸土豆盒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉餡加料酒、醬油、少許清水攪打至稍微粘稠狀，加入鹽、胡椒粉、姜粉、蔥末調勻。

2. 土豆去皮洗淨。

3. 按照一刀斷一刀連的方法切成片。

4. 在相連的土豆片中間塞入肉餡。

5. 麵粉、生粉、雞蛋、少許鹽、清水調成糊糊。

6. 將土豆肉夾放進糊糊裡蘸一下。

7. 鍋中放油燒至5層熱。

8. 放入土豆肉夾炸至金黃色即可。

烹飪技巧

1.土豆儘量選取瘦長一點的，太圓太大的就要先剖兩半，然後再切成土豆夾。2.土豆夾儘量切薄一點，容易炸熟。3.糊糊裡面加點鹽炸出來的肉夾裡外都有味道。4.油溫5層熱就開始炸，油溫太高一進去就焦了，中小火慢慢炸。