1、香菇、秋葵、切片,豆乾、油泡片切絲。
2、米麵(米粉幹)在沸水中燙軟撈出,放油和生抽拌勻。
3、鍋中放油,放入豆乾翻炒,加生抽增味。
4、放香菇和油泡絲翻炒片刻。
5、放入秋葵炒熟。
6、合入米麵,加鹽調味炒勻。
7、鹹香炒麵吃起。