蒜薹炒豬柳怎麼做|蒜薹炒豬柳的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜薹炒豬柳的做法步驟

• 1、蒜薹500g、豬精肉150g、姜。

• 2、把豬肉切成類似筷頭粗細的肉條。

• 3、蒜薹洗淨，瀝乾水分，切段。

• 4、起鍋熱油，放入蒜薹。用中火煸炒。

• 5、炒至蒜薹表面有皺紋時，盛出備用。

• 6、鍋留底油，爆香薑末。

• 7、放入豬柳。

• 8、烹入少許料酒，煸炒均勻。

• 9、烹入生抽。

• 10、放入備用的蒜薹。

• 11、加鹽、味精調味，淋入水澱粉勾薄芡，待芡汁糊化後，淋入少許明油。

• 12、出鍋裝盤。