香煎黑魚怎麼做|香煎黑魚的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎黑魚的做法步驟

• 1、黑魚處理乾淨。

• 2、切成5公分厚的魚塊，加少許食鹽和一匙料酒醃製半小時。

• 3、蒜頭切碎。

• 4、將蒜末，醬油，生抽，幹辣粉，豆豉醬加入小碗中混合均勻。

• 5、鍋中放油燒熱下薑末，放入魚塊慢慢煎。

• 6、煎至兩面焦黃。

• 7、將蒜醬倒入鍋中。

• 8、加少許清水大火燜一兩分鐘左右。

• 9、撒上蔥段翻炒均勻即可出鍋。