1、食材:黑魚塊是放鹽醃製兩小時晒半天太陽後切塊的,蔥薑蒜、幹辣椒。
2、鍋中放油,先煎黑魚皮。
3、煎至兩面金黃盛出。
4、鍋中留底油,放入姜蒜幹辣椒煸香。
5、放入煎好的黑魚塊翻炒幾下。
6、放入生抽。
7、放入少許的水燜三分鐘。
8、撒上蔥花即可出鍋。
9、成品圖。