鮮海帶煮多長時間營養價值才最高

海帶應該都是家喻戶曉的一個東西了把，人們會把海帶以各種各樣的形式呈現在餐桌上，有的是海帶湯，有的是涼拌海帶，有的則是吃火鍋是必不可少的海帶。海帶中的營養價值很高，它體內富含大量的微量元素，以碘、維生素、甘露醇等等，除了可以補充人體所需要的碘元素以外還可以防輻射防治脫髮等，而這就是韓國人坐月子的時候一定就要吃海帶湯的原因之一。那麼鮮海帶煮多長時間呢？下面一起來了解一下吧！

鮮海帶煮多長時間營養價值才最高

首先鮮海帶在煮之前最重要的就是清洗了，一定要把鮮海帶在清水中浸泡兩分鐘，然後簡單的清洗，洗去灰塵和泥沙等雜質，注意一定不要用手用力的搓洗，不然會損壞海帶流失營養價值。鮮海帶表面有一層白色的物質覆蓋，這不是發黴而是一種叫做甘露醇的營養物質，如果泡水時間過長，甘露醇就會溶於水而導致營養價值流失。

在煮的時候鍋中要先燒水，等到水沸騰是放入鮮海帶在沸騰的水中煮五分鐘就可以了，或者也可以用手指掐一下海帶，變軟就可以撈出來了，如果還硬就繼續煮到軟為止，但也不能煮得時間過長，時間過長海帶容易變爛變稀，不僅影響口感，而且還沒有營養價值不能起到任何作用。

然後可以把煮好的海帶拿到清水裡面稍微洗一下，切成自己想要的形狀之後就可以弄成各自喜歡的口味了，小編建議如果這是要涼拌的話，最好滴點花生油攪拌一下，這樣有利於海帶不沾黏讓口感更加的好。

以上就是關於鮮海帶煮多長時間的介紹了。溫馨提示:在吃海帶的時候也是有禁忌的，海帶不能跟洋蔥、柿子、豬血、茶、酸澀的水果等一起食用，不然會導致腸胃不適，嚴重的還會引起食物中毒，海帶中含有豐富的鐵元素，而上面幾種都是喊酸過高的，一起吃之後會影響人體對鐵的吸收。以上就是一些關於海帶的小知識，大家一定要記住哦！