少油版香辣蝦的做法 更健康更美味----少油版香辣蝦 少油版香辣蝦怎麼做

“雙節臨近，家家戶戶該要提前準備節日的選單了。如今的節日飲食，不僅講究菜品的色香味俱全，更注重的是營養和健康。
雞、鴨、魚、蝦、肉是春節餐桌必不可少的菜餚，【香辣蝦】想必也是很多人喜歡的一道美食，可是，一般香辣蝦的做法是先把大蝦以及配料土豆過油炸出來，然後在進行後期加工炒制，雖然好吃，但是吸油過多，對健康似乎有一定的影響。
今天，我就向大家推薦一款更加健康更加鮮美的做法----少油版的香辣蝦。減少了以往炸制的程式，改為先煸炒再炒制，吸收更少，不失鮮美，更加營養！這個創意不錯吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

少油版香辣蝦的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、土豆切成條狀，浸泡一會。

• 3、香芹切好備用。

• 4、將蝦剪去蝦鬚、蝦腳，剔去蝦線，用少量料酒和鹽醃製10分鐘。

• 5、內放少許油，油熱後倒入瀝乾水分的土豆煸炒。中小火煸炒至變色變軟後盛出備用。

• 6、鍋內放少許油，將大蝦倒入煸炒。大火煸炒變色盛出。

• 7、鍋內放少許油，炒香薑片、蒜片、幹辣椒。

• 8、放入香芹。翻炒均勻。

• 9、倒入煸炒好的蝦和土豆。

• 10、放入生抽、糖、雞精、鹽，翻炒均勻。

• 11、放入香蔥。

• 12、放入油炸花生米和白芝麻，翻炒均勻。

• 13、滴少許香油。關火。

• 14、健康少油版香辣蝦盛出享用。