1、花生米取出200g,放入漏勺,用清水沖洗瀝乾。
2、用電餅鐺煎制香酥花生米的好處是不必放太多油,普通勺子一兩勺足矣。
3、用鏟子翻動花生米,翻動勤快點,讓花生米均勻受熱。
4、慢慢煎制,大概需要十來分鐘,期間可以盛出一兩顆放涼後嚐嚐是否脆了。
5、將煎制好的花生米盛出,倒入1/3勺食鹽。
6、用筷子將食鹽攪勻,加了鹽的花生米會更香脆。
7、香酥花生米。