1、辣椒沫置碗中,準備個勺
2、加少許鹽
3、熱火起油,6分熱時下花椒,中火待花椒炸香關火
4、油趁熱倒入辣椒碗中,邊到邊用勺翻動辣椒沫,避免上面的糊了下面的還沒炸透。
5、油倒完後也要再翻幾下,幫助散熱,也能更好的析出紅油。自然晾乾後辣椒酥脆,紅油香辣!吃餃子拌菜必備調料!😉
倒完油的辣椒碗湯,千萬別著急動它