“冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日食尤為適宜
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用”
1、冬瓜切薄片
2、配料圖
3、鍋內放油下入香菇煸香
4、放入肉末白胡椒粉充分炒散
5、放入冬瓜片翻炒
6、加入蠔油醬油鹽翻炒入味
7、放入紅椒粒香蔥末即可出鍋
冬瓜要切片不能太厚快了因為屬於快炒類
香菇提前用溫水加少許白糖泡發
肉末儘量選取肥瘦相加的