鹹菜燜豬耳怎麼做|鹹菜燜豬耳的做法

“老爸最愛吃的一道菜，簡單的美味。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹菜燜豬耳的做法步驟

• 1、將蒜切碎，把豬耳切塊。

• 2、下油，爆炒蒜蓉和豬耳

• 3、加水燜一會。

• 4、再加入醬油。

• 5、鹹菜切斷，切細。

• 6、放入正在燜的豬耳中。

• 7、水燜得差不多的時候翻炒一下就可以出鍋啦。

小竅門

豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當冷盤吃的“滷豬耳”，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。