紅燒汪丫魚豆腐怎麼做|紅燒汪丫魚豆腐的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒汪丫魚豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐洗淨，切塊，嫩豆腐也可以。

• 2、豆腐放入大碗中，加入鹽，生抽，味極鮮，稍微晃動碗，使調味品均勻入味。

• 3、魚洗乾淨，生薑切片，大蒜拍碎，幹辣椒剪段。

• 4、鍋內水分燒乾，倒入油，油燒熱加入生薑。

• 5、放入魚，微火煎魚，一面稍微煎一會再翻另一面煎。加入幹辣椒，大蒜，倒入料酒，醋，鹽，老抽。

• 6、加入老豆腐，加水大火煮。

• 7、燒至快收汁的時候(注意還沒有收汁啊)，筷子或者湯勺嘗一下味道，根據個人口味是否加鹽，然後，加入味極鮮或者蠔油，加點雞精，胡椒粉。

• 8、燒至收汁再加入小蔥，裝盤啦。如果你喜歡吃其它調料，可以根據自己的口味再新增。

• 9、這樣一盤魚豆腐很入味，汪丫魚刺也不多，適合平時被魚刺卡怕了的我呀。