懶人涼皮是我們這些懶人在夏天的最愛。一頓吃不完的哪怕是放在冰箱裡留到下頓，從準備到上桌不超過10分鐘就能搞定了。 當然了，就是因為時間短才能被稱作為懶人涼皮嘛，而且想要做出好吃的涼皮，還有油潑辣子不能忘，這味最重要的配料。
主料
油潑辣子 ：適量輔料
調味鹽 ：適量具體步驟
將澄粉和麵粉混合，加入一小撮鹽拌勻
加450ml清水調成粉漿
準備一小碟油和一個毛刷備用，找一個平底的盤子，刷上一層油
倒一大勺粉漿，讓粉漿晃動鋪平後差不多2mm厚
放入微波爐，高火轉1分20s-1分30s，至涼皮完全凝固即可
出爐後在表面再刷一層油，把涼皮揭下來晾涼
一張一張地做涼皮，直到粉漿全部用完
將晾涼的涼皮疊起來切成條即可
千里飄香谷
