栗子燒豬尾怎麼做|栗子燒豬尾的做法

“栗子燒豬尾，一道做法簡單卻營養美味的菜。豬尾巴脂肪含量低，含有豐原的膠原蛋白質，是面板組織不可或缺的營養成分，美容效果不錯。栗子中所含的豐富的維生素C、不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用，兩者同燒，相得益彰，能促進人體保持健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子燒豬尾的做法步驟

• 1、豬尾巴兩根，處理乾淨

• 2、切成小段

• 3、準備好栗子和姜、蒜、香料等

• 4、豬尾巴冷水下鍋，加入薑片和料酒焯水，撈出洗淨瀝乾

• 5、鍋中放油和冰糖，小火炒糖色

• 6、糖色接近棕紅色即可，放入豬尾、姜、料酒、生抽、少許老抽翻炒均勻。

• 7、加入足量熱水，放入香料球，大火燒開轉小火燉半個小時。再放入蒜瓣和栗子，加適量鹽調味，繼續燉煮20分鐘，大火收汁。

• 8、撒上蔥花，出鍋裝盤，香糯可口。