“春節快到了,小廚娘們要忙碌起來了,小菇帶著大家一起走進春節年菜的新時代,今天要介紹的這款名為,四季平安豆。四季平安,平安是福。四季豆可能大家不是很熟悉。不過一定了解她的另一個名字,刀豆。配上荷美爾經典飄香炒菜培根,肥瘦相間,鮮嫩飄香,代替了傳統菜餚中的五花肉的角色。新派年菜新吃法。”
1、四季豆洗淨,備用
2、準備辣椒幹適量,大蒜頭適量,紅羊角椒一個(當然不用準備這麼多啦,放一點就好,看個人口味)
3、取三片荷美爾經典飄香炒菜培根
4、將其切成適當大小
5、四季豆去頭尾,切段,淖水,備用
6、起油鍋,放少許油,大蒜頭用刀板拍散,加辣椒幹,紅羊角椒丁少許煸炒
7、待大蒜頭飄出香味,推到一邊,下培根片煸炒
8、翻炒幾下後,下淖燙好的四季豆翻炒
9、加入3ml左右的蒸魚豉油(或生抽),加少許鹽,糖調味
10、翻炒均勻,完工
紅辣椒做裝飾點綴增色用,吃辣程度不佳的可以少放點哈