四季平安花饃怎麼做|四季平安花饃的做法

“字畫裡邊有梅蘭竹菊一直比較喜歡。臨近春節要蒸幾個花饅頭，正好把梅蘭竹菊也做成饃饃。帶著吉祥如意的好彩頭。看著舒心也漂亮。做花饃饃手工做比較慢，一個饃饃大概要做二十分鐘左右。做的時候注意饃饃的外皮不要太乾燥了。最好做一個蒸一個了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

四季平安花饃的做法步驟

• 1、成品花饃饃

• 2、字畫裡邊有梅蘭竹菊一直比較喜歡。臨近春節要蒸幾個花饅頭，正好把梅蘭竹菊也做成饃饃。帶著吉祥如意的好彩頭。看著舒心也漂亮。做花饃饃手工做比較慢，一個饃饃大概要做二十分鐘左右。做的時候注意饃饃的外皮不要太乾燥了。最好做一個蒸一個了。

• 3、搭配好自己需要的顏色，彩色麵粉沒有計量。大約15克左右的使用量

• 4、白色面需要發酵，然後排氣揉好備用

• 5、彩色的面和好面需要保溼鬆弛20分鐘左右

• 6、發酵好的面揉成饅頭，

• 7、梅花：可可面做成樹枝的樣子，沾點水放在饅頭上，用紅色的面做出梅花形狀

• 8、菊花：黃色面搓成細條，按照個人的喜歡，做成菊花，在貼一片綠色的花葉就OK

• 9、竹子：做綠色的麵條，每個條上壓一下成為竹竿，可以加葉子，個人喜歡就好

• 10、菊花：擀一片紫色的面，越薄越好，切成條細一點做花瓣

• 11、蘭花沒拍，菊花拍二個，先做一片花葉也是沾水貼饅頭上。

• 12、做好的花饅頭一定要保溼，時間不要過長，發麵會變形的。

• 13、不用二次發酵。直接開火蒸20分鐘。

• 14、分享四季平安饃饃

小竅門

1，手工做花很費時間，一定注意揉一個饅頭做一個。
2，做好一個就放在鍋裡，時間不要過長。發酵過度饅頭會變形。
3，花要沾水這樣不會掉。