豬油渣燒茄子怎麼做|豬油渣燒茄子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬油渣燒茄子的做法步驟

• 1、準備材料備用，自己陽臺種的茄子，所以賣相差了點，但綠色環保

• 2、熱火倒少許油，倒豬油渣化開

• 3、加蒜泥爆香

• 4、倒茄子爆炒

• 5、加一勺辣椒醬調味

• 6、加料酒，生抽，老抽翻炒片刻，蓋蓋燜煮至湯汁濃稠

• 7、加味精調味

• 8、撒蔥花拌均勻即可

• 9、裝盤成品圖