雞排蓮藕面的做法 順口味蓮藕面-雞排蓮藕面 雞排蓮藕面怎麼做

“馬軍老師教你做家常便飯，扣扣3231649964”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞排蓮藕面的做法步驟

• 1、雞胸脯切片洗乾淨後，用鐵錘敲成雞排。【鐵錘在國外的家庭裡應用很普遍，通常用來敲雞排】

• 2、加檸檬摘一個新鮮的檸檬，一切二，用手就可以把汁水擠到雞排上。檸檬果肉也可以挖出來摸在雞排上！
• 3、抹面粉把浸過檸檬的雞排輕輕抹上一層薄薄的麵粉。記住很薄很薄的，要均勻，兩面都要抹！考究的再灑點桂皮糖粉。我是有的，所以平時也會加點[[跟我們鄰居老外學的]，會很香哦！
• 4、做醬料碗裡敲兩個雞蛋，加幾調羹牛奶，兩調羹橄欖油，加香菜末，少許鹽，喜歡的話再加點黑胡椒粒。打勻變成醬料！
• 5、把抹過麵粉的雞排完全浸在醬料裡，放入冰箱，最好放個4-5小時。滾上面包粉，最後拿出浸好醬料的雞排，在麵包粉裡滾過，讓雞排正反兩面都包上了麵包粉才行！
• 6、油炸把裹著麵包粉的雞排油炸。需要小火或中火就可以了，千萬不能大火，估計裡面還沒有熟，外面就焦了！炸熟在放入滷湯裡滷五分鐘即可
• 7、把保鮮蓮藕面用冷水浸泡兩分鐘鍋燒開水，把泡好的蓮藕面放入開水中煮沸一分鐘，把煮熟蓮藕面撈入碗中，
• 8、澆上雞排滷湯湯配上自由喜吃的各種菌類和青菜、雞蛋等，再撒少許香蔥和香菜末便可食用。

小竅門

此湯特點；湯色金紅、雞排酥爛、湯汁鮮美、