![蘆筍杏鮑菇怎麼做好吃又簡單]( "蘆筍杏鮑菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蘆筍 ：
150 杏鮑菇 ：
1個鮮蝦仁 ：
10只 胡
蘿蔔 ：
1小塊 輔料
糟滷 ：
適量生抽 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量蛋清 ：
適量 具體步驟
1. 蘆筍洗淨切成小段，杏鮑菇洗淨後切成小滾刀塊，胡蘿蔔切小丁，蝦仁挑去蝦線，加少許料酒、鹽、一點點蛋清醃製一會
2. 燒一鍋開水，將杏鮑菇塊放入水中焯1分鐘後撈出瀝乾水分
3. 鍋燒熱後倒入油，先將胡蘿蔔丁放入翻炒
4. 隨後倒入蘆筍、蝦仁不斷翻炒
5. 炒至蝦仁變色，倒入焯好的杏鮑菇，調入生抽和糟滷和少量糖，炒一分鐘即可出鍋
千里飄香谷
