教你變著法兒的做美食|小白菜怎麼炒才好吃？三種小白菜的炒法

小白菜是最最最常見的美食了，便宜且做法簡單，是所有人對它的看法。但是千萬不要小看小白菜哦，小白菜裡面含有豐富的維生素，有潤腸通便，降低血脂的好吃。這麼常見的小白菜，大眾最普通的做法就是炒了，那麼，你真的炒對了嗎?每天都是單一的炒小白菜，到底要怎麼樣才能變化出新意呢?小白菜怎麼炒才好吃呢?今天小編就告訴大家三種小白菜的新炒法喲。

小白菜怎麼炒才好吃

一、香菇魚片小白菜

1.材料：香菇，草魚、小白菜、高湯、各類調味料

2.做法：草魚去除魚腥線，斜刀切片，在水中加入料酒、薑片、下魚片汆熟備用，香菇切片，備用，起鍋燒油，下入些許薑末，蒜末爆香，再放入小青菜，直至翻炒變色，再加入香菇，加入高湯，繼續翻炒，待香菇成熟時，放入草魚片，加入鹽、雞精、味精、耗油等調味料，翻炒均勻，即可出鍋。這道菜味道鮮美異常，並且具有很高的營養價值，很適合小孩子和老人食用。

二、小白菜炒粉絲

1.材料：小白菜、粉絲、蒜蓉、耗油、小米椒、豆瓣醬等各類調味料

2.做法：我們先要把粉絲泡發一晚備用，起鍋燒油，待油熱，下入豆瓣醬先翻炒，這裡大家要注意，豆瓣醬容易糊，所以必須要用小火哦，直到紅油炒出，再加入蒜蓉、小米椒（不喜歡吃辣的朋友可以不放）、待各種調料的香味完全融合，再放入小白菜，翻炒1到2分鐘之後，下入粉絲，再放耗油、醬油、蔥花等調味料，翻炒均勻至每一根粉絲都裹滿湯汁，即可出鍋。這道菜醬香濃郁，是很棒的一道下飯快手菜，喜歡多些湯汁的朋友還可以多加些清水慢煨，絕對是湯汁粘稠，讓人慾罷不能哦。

三、蝦米炒小白菜

1.材料：小蝦米、小白菜、醬油、蔥等調味料

2.做法：小白菜洗淨、鍋燒熱油，放入小白菜，大火翻炒到成熟，再放入蝦米，繼續翻炒，最後加入醬油、耗油等調味料即可，這是最簡單的小白菜炒法了，但是小米的鮮味卻改善了小白菜的淡而無味，上班沒時間做菜的朋友尤其可以試試哦。

其實小白菜的炒法非常多，小白菜怎麼樣炒才好吃，並沒有什麼特定的做法，小白菜最大的缺點就是在於淡而無味，我們只需要根據自己的口味，給它搭配好自己喜歡吃的菜，小白菜都能夠變得很好吃，小編建議大家平時多吃點小白菜哦，不僅僅是因為它的做法簡單，更是因為它是我們身邊最便宜的卻又有很多營養的蔬菜，多吃蔬菜對身體好哦。