自制韭菜炒白豆皮如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

韭菜的營養價值豐富，不僅是炒雞蛋還是做餡都特別好吃。很多人也願意吃韭菜的味道。韭菜口感獨特，不是所有人都喜歡。白豆皮口感中有點點甜味，能很好的中和韭菜中特殊的味道。韭菜炒白豆皮通過幹辣椒爆炒，醬油等調味，能很好的將韭菜和豆皮的味道都融合進來，特別好吃。

主料

韭菜 ：200
白豆皮 ：200

輔料

大豆油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：2根
雞精 ：適量
醬油 ：適量
辣椒粉 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.韭菜擇洗乾淨。

2.將韭菜切成小段備用。

3.將白豆皮切成絲狀待炒。

4.熱鍋倒油燒熱爆辣椒和花椒至出香味。

5.倒入白豆皮絲翻炒均勻，隨後加點適量的冷開水繼續炒3分鐘左右。

6.再倒入韭菜勻炒，且新增適量的鹽，醬油，辣椒粉，雞精等調料勻炒至韭菜斷生即可

烹飪技巧

1、韭菜易熟，大火炒幾下就可以了。