1、大蝦洗淨,放料酒、胡椒粉、鹽、蔥、姜醃製20分鐘。
2、麵粉、茴香、雞蛋、13香放在一起。
3、倒入適量清水,調成一個酸奶濃稠的麵糊。
4、放入大蝦。
5、鍋內放油燒熱,下入大蝦。
6、炸熟撈出。
7、鍋內油溫升高。
8、下入大蝦二次復炸。
9、外皮酥脆撈出。
10、太香了。