“除了送人的,上一隻羊,我自己只吃了一個羊腿和羊蠍子羊雜。這又收到一隻,我又開始天天吃羊肉了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菜炒羊肝的做法步驟
1、香菜摘洗乾淨,羊肝洗淨。
2、羊肝切片。
3、香菜切段,紅椒和大蔥切絲。
4、鍋燒水,水開放羊肝。
5、翻拌燙斷生即可撈出洗淨浮沫備用。
6、熱鍋冷油,油熱放泡薑絲。
7、放所有配菜翻炒。
8、香菜斷生。
9、放羊肝。
10、翻炒均勻放生抽。
11、炒均勻即可。
12、起鍋裝盤。
13、成品。
小竅門
如果放生薑,炒菜要放食鹽,泡姜有鹹味,不放食鹽。