1、香芹摘去葉子部分,清洗乾淨切小段。
2、鍋中水燒開加入料酒,放入肥羊卷焯燙變色撈出。
3、焯燙過後清洗乾淨備用。
4、鍋中熱油放入香芹段翻炒。
5、放入肥羊卷翻炒均勻。
6、少許鹽調味。
7、加入適量蠔油。
8、翻炒均勻入味即可。
9、成品。
10、成品。