清燉羊肉怎麼做能更鮮美呢|月子裡能吃羊肉嗎

月子裡能吃羊肉嗎？應該很多媽媽們都相信羊肉可以催奶。但是羊肉又恰好是熱性食物，吃多了容易上火。所以到底月子期間可不可以食用羊肉呢？羊肉又該怎麼做才能好吃不上火呢？下面我們就來了解一下坐月子能吃燉羊肉嗎，坐月子吃燉羊肉又有什麼好處吧！

一、產婦月子裡能吃羊肉嗎

可以的!但是有一些注意事項。

月子裡是可以吃羊肉的，要清湯燉，不要新增太多調料，也不要多喝。羊肉湯是熱性的，吃多了也容易上火。所以在吃燉羊肉的時候，建議新手媽媽們儘量按照清淡飲食的習慣哦。

二、坐月子吃清燉羊肉的好處

羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

三、清燉羊肉的做法

食材準備：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，白蘿蔔，馬蹄，竹蔗等。

製作步驟

1、把買回來的羊腩放在熱水裡出水，把羊肉裡的髒東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以後就撈起來。

2、把瀝乾的羊肉放在幹鍋裡烤到出油，然後再撈起，把鍋洗淨。經過以上兩步處理以後的羊肉，就不會有臊味了。

3、加少許豬油進油鍋裡，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。

4、再把處理過的羊肉放到油鍋裡爆，爆香後，倒入半碗(150ml左右)白酒。盞過酒以後的羊肉就會變得好香的啦！

5、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋裡燜香！

6、要羊肉鮮香好味,除了調料以外,還要加入少許冰糖。

7、在另外一個鍋裡，竹蔗，蘿蔔，馬蹄和蜜棗煮湯汁。正宗的羊肉煲本來應該放點當歸的。用白蘿蔔、馬蹄汁代替，就比較清潤。而且加入了刮過囊的果皮，就不會燥熱了。在煲裡燉大概一個半個小時就可以了。

注意事項

1、羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差。

2、水應一次性摻夠，中途不能加水。

3、蘿蔔不能過早放入，否則湯味會變差。

新手媽媽們在月子期間進補的同時也應該注意保證充足的休息，看季節增添衣物，注意保暖，保持心情舒暢，生活作息要有規律，才能有利於身體恢復。關於月子裡能吃羊肉嗎，我們已經給出了您明確的答案。希望這道清燉羊肉，能夠幫助媽媽們早日康復！