關於自制瓶裝腐乳的知識

“自制瓶裝腐乳，最喜歡吃豆腐乳了。每年一到冬天都要做好的豆腐乳，做好的豆腐乳作玻璃瓶裝起，可吃到來年冬天不會壞的。特別是夏日裡，取豆腐離下粥，真是爽口啊。”食材明細主料乳坯（適量）輔料...

“每年冬至一過，就是酶豆腐乳的最好季節，我總會到豆腐店裡去訂製幾大板子比老豆腐還要結實的豆腐回家酶制豆腐乳。”食材明細主料老豆腐（適量）輔料稻草（適量）配料鹽（適量）紅星二鍋頭（（52度）適量）辣...

1、0-20℃的溫度中。溫度過高，白酒容易揮發，溫度太低會導致白酒凍凝。2、放在陰暗通風處。儲存瓶裝白酒的環境要保證沒有一點光線，而且通風，否則白酒會散發出一種難聞的味道。3、相對溼度...

常溫下傾斜45度左右放置。紅酒瓶的封口一般都使用木塞，而木塞若是比較乾燥則會導致其縮小影響紅酒的儲存，傾斜放置紅酒可以使木塞接觸到水分而不會變幹影響密封的環境。紅酒時通過葡萄與...

“美食背後的故事：酸奶的基本介紹酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增...

短期內儲存白酒，那瓷瓶或者玻璃瓶儲存都沒有關係，可以任意選擇。長期儲存白酒，最好選擇瓷瓶，瓷瓶的密封性好，而且不透光，能夠讓白酒不接觸眼光照射，可以促進白酒更好地發酵。若是玻璃瓶儲存，就...

“自己做的豆腐乳很香，外面的豆腐乳只有調料味和新增劑的味道。簡單得很呢”食材明細主料老豆腐（適量）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）高度白酒（適量）糖（少許）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘...

食材明細主料純牛奶（1000ml）鮮奶油（200ml）檸檬汁（50ml）鹽（4g）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制乳酪的做法步驟1、準備材料2、檸檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鮮奶油倒入鍋裡攪拌均勻...

“24斤豆腐是非常大的一個量，可供5個2-3口之家吃大半年的。如果做來只是自家的人吃，一般做5、6斤豆腐就足夠了。特別喜歡吃的人，可以做10斤。另外特別要注意：毛黴腐乳只能在15度以下的天氣...

“值此歲末年初，忽然有點懷舊了，懷念兒時媽媽做的豆腐乳。於是，一時心血來潮買了2斤老豆腐，一來想挑戰一下自我，二來想與親愛的老媽PK一下。據說，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方乳酪”...

食材明細主料老豆腐（600克）輔料紅曲米（50克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）味精（少許）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制麻辣豆腐乳的做法步驟1、把老豆腐洗淨瀝乾水分，切成小塊...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘淡淡的紫色充滿神祕而美好的誘惑，清甜的氣息讓人心情愉悅，軟糯香甜的口感讓人回味無窮。瓶裝紫薯慕斯是一道美味可口又...

食材明細主料豆腐（500克）輔料鹽（50克）辣椒粉（50克）花椒粉（10克）白酒（20克）超辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制辣腐乳的做法步驟1、把豆腐切成方塊，均勻的碼放在鋪好紙的蒸鍋中2、經過3～5天發酵...

10年左右。白酒的儲存期限相對來說還是比較長的，也並不會存在所謂的白酒過期現象。在白酒的儲存方式上，建議把白酒放在通風乾燥的地方，並不能夠讓白酒所處的環境過於潮溼。可以選擇把白酒...

可以。葡萄酒，在釀造好之後要放到溫度較低的地方，可以選擇放到地窖當中進行儲存，也是可以把葡萄酒放到冰箱的冷藏室。自制葡萄酒的話，建議能夠儘快地飲用完畢的。在做自制葡萄酒的時候，挑選...

五到十年。市場上賣的瓶裝白酒度數高的因為其包裝密封性好，可以存放的時間都比較久，儲存五到十年不是什麼問題。如果是純釀的高粱白酒之類的，儲存的時間會更長，很多自釀的白酒是放置的時間...

食材明細主料老豆腐（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒粉（適量）白酒（適量）香油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乳的做法步驟1、辣椒花椒一起榨。2、準備，一小碗白酒、小碗鹽、還有榨...

可以。將瓶裝豆奶放入熱水中浸泡加熱即可，瓶裝的豆奶一般是紙質包裝有一定的張力，在加熱後產生熱氣，紙質包裝可以承受所以不會發生炸裂等情況。豆奶是以大豆為主要原料經過加工處理後製作...

可以。自制葡萄酒，在挑選葡萄時，建議挑選顏色相對較深的紫色葡萄，之後把葡萄清洗乾淨後搗碎備用。自制葡萄酒在儲存時，建議放到地窖當中，低溫環境可以使得自制葡萄酒儲存更久的時間。當然，也...

1、密實袋儲存。可以將買回來的白酒用密實袋包住之後用真空泵將袋子抽至真空，之後壓住密封儲存。2、鋁箔袋儲存。可以用鋁箔袋將白酒包住之後儲存在陰涼通風的地方。3、密封儲存。白酒...

可以搭配麵包直接食用或者用作製作糕點的材料。可以直接將麵包吐司用微波爐加熱或直接用餐具將藍莓醬直接塗到麵包吐司上就可以食用；或者製作糕點的時候，可以將藍莓醬加入做為蛋糕餡或者...

不可以，應用玻璃瓶裝。罐頭儲存的時候是要密封好、透光高的。而塑料瓶達不到存放的條件時間久了還會產生毒物質，這樣罐頭就不能食用了。玻璃瓶裝瓶體不會那麼容易破碎，阻隔效能比較好，也不...

食材明細主料豆腐（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制腐乳的做法步驟1、豆腐瀝水大半天。2、準備乾淨的紙盒，將底部鋪上一層保鮮膜，中間鋪一層厚紙殼，上面鋪兩...

“煉乳是一種牛奶製品，“濃縮奶”的一種。平時可以用它來抹吐司，做三明治，製作布丁、餐包、蛋撻、冰激凌、麵包、刀切小饅頭等，比糖的風味更佳，比糖有營養多哦。說到煉乳，市售的真的太甜了，齁...

“川味腐乳多為麻辣。家中製作也是以辣椒麵花椒粉來調味。這日突發奇想，打起了那袋未用完的燒烤料的主意——閒著也是閒著，不知道用來醃製豆腐乳是個什麼感覺？說幹就幹，央求市場採購買來毛...