““腎好身體就好，身體倍兒棒，吃嘛嘛香”！每次一吃豬腰我就想起這句話。確實如此，腎是先天之本，養好腎臟好處多，骨骼強壯，腦子反應快而且聰明，聽力好，還有一頭烏黑的頭髮；但是如果腎虛了的話，就會感覺到智力衰退，耳鳴，頭髮早早發白脫落，一句好，就是提前衰老唄！
秋冬季是補身體的最好時機，這季節別錯過了補腎。寶媽今兒分享一道補腎美食，主要食材就是豬腰子，這東西可是豬身上最寶貴的東西，補腎、補虛提高免疫力，是很好的養生食材，秋冬吃還能起到營養又滋補的作用。
但是呢，豬腰子好吃，好多人做不好，寶媽之前也跟大家一樣有這個問題，但是呢，幾年前有個朋友來家做客，知道我們愛吃豬腰，特意買了帶過來，親自下廚做給我們吃，順帶教會了我做法和要點。家裡昨兒剛做了這道菜，脆嫩，一點臊味都沒有，老公還直說我做少了，這麼好吃的菜寶媽肯定不能藏著，今兒就分享給大家，快手菜，2分鐘上桌，一分鐘一招去腰臊，具體咋做，跟著寶媽往下看哦，尤其文末還有要點小貼士，看完再做哦！”
1、備好食材。撕掉豬腰子表面的筋膜洗淨；洋蔥剝去外皮；香菜去根洗淨。
2、豬腰子一切兩半，去掉白色的腰臊，斜刀切片；洋蔥切絲；香菜切段。
3、炒鍋不放油，燒熱後放入豬腰片翻炒，待豬腰片變色，不再有血水滲出，繼續翻炒至豬腰徹底熟透後剷出備用。我用的是九陽輕奢派不粘炒鍋，如果用普通鍋，一定會粘的亂七八糟的。
4、刷乾淨炒鍋，放少許植物油，下洋蔥絲和孜然粒翻炒。
5、待洋蔥打蔫斷生，放入豬腰片，翻炒至洋蔥熟透。
6、放入香菜，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤。
寶媽小貼士：
1、豬腰子的腥氣主要是白色的腰臊，把豬腰子一切兩半就看到了，用刀片下去就可以了。
2、豬腰子乾煸的時候不要放油，慢煸至無血水，顏色變白，揮發的過程就是去腥。
廚具：九陽輕奢派不粘炒鍋
千里飄香谷
