滷大鵝怎麼做|滷大鵝的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷大鵝的做法步驟

• 1、鵝肉解凍，先焯水。另起鍋放清水，燒開。放入鵝肉和生薑和調料。大火燒開，改小火。滷45分鐘。

• 2、滷好在滷汁中浸泡二十分鐘，取出。

• 3、切小，裝盤。可以再放高壓鍋中壓十分鐘，如果口感要求軟一些。