西葫蘆厚蛋燒怎麼做|西葫蘆厚蛋燒的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆厚蛋燒的做法步驟

• 1、準備半個西葫蘆、3個雞蛋

• 2、西葫蘆擦成細絲

• 3、加入雞蛋

• 4、攪拌均勻

• 5、加點蔥花和鹽，攪勻

• 6、平底不粘鍋刷薄薄一層油

• 7、倒入適量西葫蘆蛋液，薄薄一層即可

• 8、煎至表面剛剛凝固時用鏟子捲起，放於一頭

• 9、繼續倒蛋液，煎至微微定型，這次從裡往外卷

• 10、如圖，捲起來

• 11、卷好後推到裡側

• 12、繼續倒蛋液，繼續卷，依次做完全部蛋液

• 13、最後卷好的西葫蘆蛋卷四面再煎一煎

• 14、取出，切段

• 15、裝盤食用

• 16、一層層，很鮮嫩