快燒西葫蘆怎麼做|快燒西葫蘆的做法

“這是新派菜做法，借用類似紅燒的方法快燒素菜。做出少油，醬香，脆爽的西葫蘆，做出不一樣的西葫蘆，符合現代健康生活理念，是怕油怕糖怕脂的小夥伴口福。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快燒西葫蘆的做法步驟

• 1、西葫蘆、蔥花、辣椒

• 2、加入花生油

• 3、爆香辣椒蔥花

• 4、放入西葫蘆加鹽翻炒，如果出水蓋鍋出汽20秒或如果不出水點水少許蓋鍋出汽20秒

• 5、蓋鍋出汽20秒

• 6、加入生抽，加入老抽調色，翻炒收汁出鍋

• 7、裝盤上桌

小竅門

注意把握好火候，否則影響脆度。