乾貝燒西葫蘆怎麼做|乾貝燒西葫蘆的做法

“乾貝即扇貝的乾製品，其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾貝燒西葫蘆的做法步驟

• 1、西葫蘆切成小塊。

• 2、乾貝提前泡發好。

• 3、大蔥切蔥花，姜切絲，枸杞用溫水浸泡10分鐘。

• 4、起鍋熱油，加入蔥姜爆香。

• 5、加入西葫蘆翻炒至5成熟。

• 6、加入乾貝，料酒，少許清水，水開後轉小火煮5分鐘。

• 7、最後加入蠔油和鹽稍加收汁。

• 8、關火撒上枸杞即可。